Gấu Story · Một buổi sáng tại quán
Một buổi sáng ở Gấu Kafe: bánh mới mỗi ngày, mayonnaise nhà làm và cà phê từ Cao nguyên Việt Nam
Buổi sáng ở Gấu Kafe không cần bắt đầu bằng điều gì quá cầu kỳ. Có thể chỉ là một chiếc bánh vừa đủ no, một lớp mayonnaise béo nhẹ và ly cà phê còn ấm trên bàn. Phía sau bữa sáng đơn giản ấy là những việc nhỏ được lặp lại mỗi ngày.
Gấu Kafe · Đà Nẵng
Bánh mới là điểm bắt đầu
Với một chiếc sandwich, phần bánh không chỉ để giữ phần nhân. Độ mềm, lớp vỏ và cách bánh giữ sốt quyết định rất nhiều đến cảm giác của miếng đầu tiên.
Bánh tại Gấu Kafe được làm mới mỗi ngày. Sandwich mềm, baguette chắc và giòn hơn, panini hợp với cách ép nóng, còn bánh sừng trâu có nhiều lớp và thơm bơ. Mỗi loại giữ một nét riêng thay vì chỉ thay đổi hình dáng.
Mayonnaise được làm tại Gấu Kafe
Mayonnaise là một chi tiết nhỏ nhưng có mặt trong nhiều món. Gấu Kafe tự làm mayonnaise để chủ động độ béo và giữ hương vị hài hòa với bánh, rau và phần nhân.
Sốt ngon không cần lấn át mọi thứ còn lại. Nó chỉ cần đủ để các thành phần đi cùng nhau tự nhiên, để khi ăn vẫn cảm nhận được bánh và nguyên liệu chính.
Ly cà phê từ Cao nguyên Việt Nam
Cà phê tại Gấu Kafe sử dụng blend Arabica và Robusta từ vùng Cao nguyên Việt Nam. Hạt được lựa chọn kỹ, hái chọn lọc và rang thủ công theo tiêu chuẩn của nguồn cà phê quán đang sử dụng.
Arabica mang lại phần hương thơm và độ dịu, trong khi Robusta tạo thân vị rõ hơn. Khi đi cùng bánh, phô mai hoặc mayonnaise, ly cà phê giúp bữa sáng có một nhịp cân bằng, không quá nặng mà cũng không nhạt nhòa.
“Một buổi sáng dễ chịu đôi khi chỉ cần bánh mới, cà phê ngon và đủ thời gian để ngồi xuống.”
Mỗi người có một buổi sáng khác nhau
Có người cần một baguette chắc bụng trước một ngày dài. Có người chỉ muốn panini nóng, một chiếc croissant sandwich hoặc sandwich mềm ăn nhanh cùng cà phê. Không có lựa chọn nào đúng cho tất cả mọi người.
Gấu Kafe giữ nhiều kiểu bánh để khách chọn theo khẩu vị và thời gian của mình. Tên món, nguyên liệu, giá và tình trạng phục vụ hiện tại luôn được cập nhật trong menu chính thức.
Một góc nhỏ cho buổi sáng ở Đà Nẵng
Gấu Kafe có hai địa điểm tại 78/3 Nguyễn Thiện Kế và 23 An Thượng 5. Bạn có thể ngồi lại tại quán, tự đến lấy hoặc đặt giao qua website chính thức.
Dù lựa chọn cách nào, tinh thần vẫn giống nhau: bánh mới, món được chuẩn bị cẩn thận và một ly cà phê ngon để bắt đầu ngày mới theo cách nhẹ nhàng nhất.
Câu hỏi thường gặp
Bánh tại Gấu Kafe có được làm mới mỗi ngày không?
Có. Gấu Kafe sử dụng bánh được làm mới mỗi ngày cho các dòng sandwich, baguette, panini và bánh sừng trâu đang phục vụ.
Mayonnaise của Gấu Kafe có phải sốt nhà làm không?
Có. Mayonnaise được Gấu Kafe tự làm để tạo độ béo vừa phải và phù hợp với bánh cùng phần nhân.
Gấu Kafe sử dụng loại hạt cà phê nào?
Gấu Kafe sử dụng blend Arabica và Robusta từ Cao nguyên Việt Nam. Hạt được lựa chọn kỹ, hái chọn lọc và rang thủ công theo tiêu chuẩn của nguồn cà phê quán đang sử dụng.
Có thể đặt giao hoặc tự đến lấy vào buổi sáng không?
Có. Khách xem tình trạng phục vụ trên menu hiện tại, sau đó chọn giao hàng hoặc tự đến lấy trong cùng quy trình checkout chính thức.
Bữa sáng hôm nay của bạn là gì?
Mở menu hiện tại để xem đúng tên món, nguyên liệu, giá và tình trạng phục vụ trước khi chọn dùng tại quán, tự đến lấy hoặc giao hàng.